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芳香瑪爾維薩(Malvasia di Candia Aromatica)主要生長在 Colli Piacentini 皮亞琴察山谷地區的高品質白葡萄品種,是瑪爾維薩家族的一個分支,亦可在 Lazio 及 Lombardy 大區少數地區種植。
其香氣類型和甜度常拿來與 Moscato 及 Gewürztraminer 等芳香型白葡萄品種作比較,亦被稱為“Malvasia a Sapore di Moscato”(與 Moscato 相似的瑪爾維薩);但作為特色的辛香和熱帶水果氣息是前述兩款鮮少出現的特徵,Malvasia di Candia Aromatica 通常被製作成高單價、具成年潛力的白葡萄酒或是甜酒。
採收後在表皮上進行輕壓和低溫浸漬,在高壓桶中與精選的酵母一起於 12-14°C 低溫發酵直到獲得所需的氣泡壓力,從而保持葡萄本身特有的香氣。豐沛的熱帶水果如柑橘、荔枝、熟成杏桃的甜美香氣,清新的白花香,蜂蜜的尾韻巧妙地轉換成微酸的口感『像是在吃蘋果一樣』。味道甜美而不膩。殘糖量 60g/L,適飲溫度 6-8°C。
酒色金黃帶著細膩的氣泡。稍低的酒精濃度,非常作為宴會的開場。亦可以搭配甜點和偏辣的起司。

富維亞酒莊 芳香瑪爾維薩 微甜氣泡酒 Borgofulvia "Malvasia Spumante" DOLCE

限量 - WAF義大利專業氣泡酒塞加購價$299

數量
  • 葡萄品種:100% Malvasia di Candia aromatica.

    種植面積:4000 株/公頃

    年產量:80 Q.li/Ha

    顏色:帶有金色反射的稻穗黃色

    口感:甜美柔軟,果香濃郁

    香氣:清新的桃子和杏子果香

    酒精度:7.5% vol

    年份:2023

    適飲溫度:10°C

    餐點搭配:偏辣的起司或甜點

  • 全站滿$3000免運;

    未滿$3000每箱運費$180, 外島另計。

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