選用近年來國際需求爆發性成長的Ribolla Gialla，於每年9月底在其原生土地Venezia Giulia採收後， 用精選的酵母低溫發酵，並留在特製陶槽內增加其複雜性。殘糖量2g/L，適飲溫度6-8°C。 充滿著金合歡Acacia等林地植物的精緻花香，及春季香草和粉色葡萄柚的香氣，並帶有精緻、清脆的柑橘味。 是絕佳的開胃酒選擇，與各式開胃小菜和傳統湯品輕鬆搭配。也非常適合搭配調味平衡的各式海鮮。
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