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『另有兩入木箱組合』

 

Ulmus amat vitem, vitis non deserit ulmum; separor a domina cur ego saepe mea?-Ovidio, Amores, Elegia XVI 榆樹愛藤,藤不棄榆;為何我和心愛的人多次分離?

 

摘錄自吟遊詩人奧維德Ovid 在愛情集《Amores》第16 首輓歌中,以榆樹和葡萄藤來比喻愛情,而這也是一種古老的伊特魯尼亞和 羅馬時期栽培葡萄的方法“葡萄樹與樹木结合”(Vitis maritae,或稱為“La vite alberata”):一種將葡萄藤栽種在樹木旁,並利用樹木作為支撐讓葡萄藤攀爬的技術。這種方法有助於節省 空間,還能提高葡萄園的生物多樣性,在義大利的農業傳統中保持了超過三千年,直到20 世紀中葉才逐漸減少使用。

 

--- Atis 是古希臘神話中統領宇宙至高無上的天神宙斯之孫,亦是傳說中伊特魯里亞國王之名; 是軒薩酒莊最傑出的代表性酒款,也是本法定產區能達到的最高標準Bolgheri Superiore D.O.C Atis 是一款純手工釀造的葡萄酒,選用Cabernet sauvignon (80%), Rebo (15%) 及 Cabernet franc (5%) 混釀。

 

*Rebo 是利用Merlot 和Teroldego 兩個品種培育而成,其繼承了Merlot 的結構支撐特點,以及Teroldego 紫羅蘭和李子的香氣特徵。 自Guado al Melo 葡萄園最精華的兩個小地塊Campo grande 和Campo Ferro 手工挑選、採摘。

 

在最精華的葡萄園中精選葡萄,單獨採收和發酵,旨在增強葡萄地域 特徵的表現。採用自然酒工藝釀造,將未經過濾的酒液在帶糟(用以澄清酒渣)的舊橡木桶中陳釀 2 年,期間每週攪拌。並在瓶中陳釀1 年。香氣強烈,充滿黑 色水果及各種淡雅草本氣息,以及寶格麗產區獨特的薄荷巧克力香氣;酒體強壯卻優雅,結構層層分明卻完美融合,帶著一絲野性,像是莊嚴樸實的國王展現其 統治級的高雅魅力。建議在 18°C (64°F) 下飲用,開瓶後建議等待一段時間,仔細品嚐這款酒的生命力,感受它在玻璃杯中每個階段的變化。 可獨飲,亦可與味道濃郁的食物搭配。

 

2019 年的年份是一個涼爽且平衡的年份。冬季夠冷且多雨,春季在溫暖的開始後降溫,並伴隨多次降雨,推遲了開花。夏季如常炎熱乾燥,但8 月有幾次降雨。 收穫比平常稍晚開始,尤其是對於白葡萄和早熟的紅葡萄品種。 Rebo 和Cabernet Franc 於九月末收穫,而Cabernet Sauvignon 則在十月初,結束了收穫季節。這 是一款具有極高優雅和香氣複雜性的葡萄酒,口感柔和而有力,良好的新鮮度使其平衡。

 

★ 2023 Gambero Rosso 紅蝦評鑑 Tre Bicchieri 三個杯子-2019 年份

★ 2023 Bibenda Fondazione Italiana Sommelier 義大利侍酒師基金會< 意味美酒> 4 Grappoli Bibenda 四串葡萄

★ 2022/2023 Guida I Vini Di Veronelli 維羅內利葡萄酒黄金指南Tre Stelle Oro 三顆金星

★ 2022 The Wine Hunter Awards 義大利葡萄酒獵人Gold 金牌獎

軒薩酒莊 "阿提絲"優級寶格麗 DOC 紅酒 Guado Al Melo "ATIS" Bolgheri Superiore D.O.C Rosso

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